ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

 Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια 

 λίγο βούτυρο
125 γρ μπέικον κομμένο σε μικρά κομματάκια
μανιτάρια ψιλοκομμένα
4 κρόκοι αβγών
τριμμένη παρμεζάνα

ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι 

Εκτέλεση:

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε  αλατισμένο νερό 
• Σε μία άλλη κατσαρόλα  τσιγαρίζουμε το μπέικον , τα μανιτάρια  ,το σκόρδο,μαϊντανό
• όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα σουρώνουμε  και κρατάμε μισό ποτήρι από το μακαρονόζουμο
• Καίμε το βούτυρο στη κατσαρόλα που είχαμε τα μακαρόνια και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια
• Χτυπάμε τους κρόκους ,προσθέτουμε , το ζουμί από τα μακαρόνια , το τυράκι και όλα τα υπόλοιπα υλικά που τσιγαρίσαμε.
• Αναμειγνύουμε με τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί το αφήνουμε με χαμηλή φωτιά για 2 -3 λεπτά και μετά το απομακρύνουμε από το μάτι.

Καλή Επιτυχία!!