Δευτέρα, 4 Οκτωβρίου 2010

ΜΗΛΟΠΙΤΑ




  
Υλικά:
11/2 φλ.  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
125 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
4 αυγά
1 λεμόνι (ξύσμα)
3 κ.σ. κονιάκ
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
5 μήλα καθαρισμένα, ξεσποριασμένα και κομμένα σε ροδέλες ή σε μισοφέγγαρα
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. γαρίφαλο
2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη


Εκτέλεση:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά. Βάζουμε σε ένα ταψάκι τις δύο κουταλιές βούτυρο και το λιώνουμε στο φούρνο για 2-3 λεπτά. Στρώνουμε τα μήλα στο ταψί καλύπτοντας το ολόκληρο και πασπαλίζουμε με το ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη καστανή, την κανέλα, Βάζουμε το ταψάκι ξανά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ και το γάλα.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ρίχνουμε τη μαρέγκα στο μπολ με το μείγμα και διπλώνουμε απαλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια λεία ζύμη όπως το κέικ.
  • Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω στα μήλα. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180°C και όταν η μηλόπιτα είναι έτοιμη, την αναποδογυρίζουμε για να έρθουν τα μήλα από πάνω.


Καλή Επιτυχία!!

** Αυτή την συνταγή την έχω δεί από την κα. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

9 σχόλια:

  1. Αααααααα δε γίνετε. Ένα κομματάκι θα το πάρω
    Γεια στα χεράκια σου
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημερα... ωραια που φαινεται η μηλόπιτά σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα και καλή βδομάδα Αστέρι και Ελπινική!σας ευχαριστω!!να παρεις και ένα και δύο κομματια αστερι!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραία, να είχα λίγο! Αχ, χειμωνιάζει και τα μηλαράκια αρχίζουν να παίρνουν τη θέση τους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή εβδομάδα! Αγαπημένο γλυκάκι αυτή η μηλόπιτα!Να ξεκινάει γλυκά η εβδομάδα μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΓΕΙΑ ΣΟΥ!! ΩΡΑΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ!
    ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή βδομάδα, γλυκιά και νόστιμη σαν την μηλόπιτά σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Έμεινε κανένα κομματάκι και για μένα???
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα σας ευχαριστώ για τα μηνύματα σας!! ...Νατάσα μόλις πρόλαβες το τελευταίο :) !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails